农学院现有农学、种子科学与工程、植物科学与技术、烟草和智慧农业共5个专业。

农学专业2007年被批准为山东省高等学校特色专业，2013年获批山东省高等学校重点建设专业，2018年作为山东省教育服务对接“十强产业”专业群建设-核心专业，2019年被评为国家级一流专业建设点。农学专业旨在培养了解世界农业发展形势与政策，掌握作物生产、作物遗传育种及种子生产与经营等方面的基本理论、知识和技能；能够将传统农业科学与现代生物学技术、信息技术相融合，具备与时俱进的适应能力、创新能力和实践能力；能够从事现代农业生产、农业技术推广、农业经营管理、科学研究和教学等工作的应用型人才。

种子科学与工程专业于2020年获批山东省一流专业建设点，旨在培养具有解决种子产业链上作物育种、种子生产、种子加工与贮藏、种子检验、种子营销等关键环节实际问题的能力，具备矢志种业、矢志三农的高素质的社会主义事业合格建设者和可靠接班人，能够在种业及相关领域从事作物育种与种子生产、种子加工与贮藏、种子质量检测与控制以及种子管理与营销等工作的应用型人才。

植物科学与技术专业（中草药方向）为校级特色专业，以培养德、智、体、美、劳全面发展，掌握自然科学和人文社科基本理论知识，植物科学与技术的基本理论和专业知识，植物分类和培养、药用植物天然成分分析及产品开发等基本技能，具备药用植物的科学栽培、育种、鉴定和合理开发利用等方面的能力，具有较强的创新能力、实践能力和适应能力，能够从事与药用植物有关的生产、检验、教学科研、推广与开发、经营管理、资源开发利用等工作的应用型人才为目标。

2005年设立农学专业烟草方向，2008年正式设立烟草本科专业，为校级特色专业。2020年与中国农业科学院烟草究所联合培养设立烟草专业（创新）班。2011年立项培养德、智、体、美、劳全面发展，掌握烟草栽培、烟草遗传育种、烟叶调制、烟叶分级、烟草品质与安全、烟草病虫害综合防治、卷烟工艺、烟草市场营销等方面的基本理论、知识和技能，了解烟草行业生产与科研发展最新动态与发展趋势，具备烟草栽培、烟草育种、烟草调制、烟叶分级生产与科研基本技能及较强的适应能力和创新创业能力，能在烟草及其相关单位、部门从事烟草生产、科学研发、技术推广、经营与管理等工作的应用型高级人才。

智慧农业为教育部2020年批准设置的本科专业。是目前全国15个院校智慧农业专业招生专业之一，以信息和知识为核心要素，通过将互联网、物联网、大数据、云计算、人工智能等现代信息技术与农业深度融合，实现农业信息感知、定量决策、智能控制、精准投入、个性化服务的全新的农业生产方式，将物联网技术运用到传统农业中去，运用传感器和软件通过移动平台或者电脑平台对农业生产进行控制，使传统农业更具有“智慧”，是农业信息化发展从数字化到网络化再到智能化的高级阶段。